Tekstet af SUBSTANCE Udgivet på Danishbits - Home of SUBSTANCE
- Bon appétit. - Tak, Chef.
- For Chefen. - For Chefen.
Din advokat er her.
Hvad? Jeg er oppe. Tak, ven.
Fandens. Okay.
Okay... Smut du bare.
Det er rigtigt.
Efter skole så kan vi måske...
Vi kan tage til boghandleren og finde dig en ny tegneblok...
Hvad hed de? Kul-et eller andet?
Det er et forsøg værd.
Jeg havde stadig otte måneder.
- Du er fantastisk. - Jeg har faktisk ikke...
- Jeg ville ønske, du havde fået livstid. - Du skulle måske tabe nogle kilo.
Skift tøj. Jeg forklarer dine prøveløsladelsesvilkår.
Kom.
Godt.
Opfør dig ordentligt.
Jeg ved ikke, hvordan du gjorde det, men tak.
- Vi skulle fejre det i aften. - Hvad er der galt med lige nu?
Kom her.
- Tommy! - Gutter.
- Tommy! - Hvad så, Tommy?
Ingen omgang med kendte forbrydere.
Ingen våben, selvfølgelig kan du ikke stemme.
- Hvornår ser jeg dig igen? - Tilstået, jeg havner altid i problemer.
Og når jeg gør, ved jeg, hvor jeg finder en god advokat.
Ved du, hvor svært det er at finde lyserøde bonderoser på denne tid af året?
Tak, Jane. Det er min kones favorit.
- For fanden. - Farvel, Chef.
Det har været en fornøjelse.
Hvad fanden gør du?
- Jeg har travlt. - Tøm lastbilen på gaden.
Op i røven med dig.
Jeg vil sætte pris på noget høflighed... og samarbejde.
Undskyld, mr. Woijchik. Jeg vidste ikke, det var dig.
- Hvordan med din far? - Klarer sig. Hvis du være så venlig...
Ja, klart.
Han er her ikke, boss.
Tekstet af SUBSTANCE
- Kan jeg notere dig for de sædvanlige 10? - Nej, lad mig tage fire kasser.
Hvordan går det med din dreng?
T.J.? Aldrig været bedre.
T.J.
Du behøver ikke tale, men du skal lytte.
Lav så opgaven.
Hvad, hvad?
Hvad vil du gøre ved det, punk? Har du noget at sige?
- Onkel Stavros! - Den fortabte nevø.
Lugter som en kloak.
Pas. Billet til Paris.
Penge. Flyet letter i morgen til middag.
- Maury Finkelberg? Virkelig? - Kunne du have givet mig mindre tid?
- Velbekom. - Onkel, jeg skal have fri i morgen aften.
- Min datters talentshow. - Noteret.
Hej, Dion. Farvel, Dion.
- Kan jeg være her i aften? - Alle mine værelser og piger er optaget.
Bronx er det næste Gold Rush.
Derfor arbejder de lottomaskiner på overtid.
Møghund. Kom ud.
Går du allerede?
Patrick. Det er ikke din sædvanlige tid.
- Jeg leder efter din nevø. - Dion?
- Der er måneder til, han kommer ud. - Find ham.
Der er et par betjente deroppe, måske en dommer.
- Det er ikke godt for forretningen. - Hvad sker der med dem, der lyver for mig?
Op i røven med dig, Patrick. Jeg betaler jer hunde for beskyttelse hver måned.
- Kalder du det beskyttelse? - Ved du, hvorfor de kalder mig tandfeen?
Ikke?
Han er her ikke.
Mr. Moran, du kom ikke til sidste måneds aftale.
Ja, undskyld. Arbejdet har været brutalt.
- Jeg ringer, og får en aftale. - Vi har 15 minutter til skolen lukker.
Kom nu.
Min sundhedsforsikring dækkede kun 10 samtaler med en psykiater -
- og 10 samtaler med en taleterapeut. Nu er de alle brugt op.
Det er meget at klare, når hans mor ikke er der.
- Det kan jeg kun forestille mig. - Ja, det kan du vel forestille dig.
Hvad tænker du på?
Hvis du havde 20 års erfaring mere, hvilken forskel det ville gøre for T.J.
Du afværger totalt. Jeg er den, jeg er. Du er den, du er.
Lad os tale om det, som er...
T.J. fejler. T.J. kommer i slagsmål. T.J. taler ikke. Jeg forstår det.
Det er svært som enlig forældre.
Er jeg den eneste enlige far, hvis barn har problemer i skolen?
Nej. Du er den eneste, hvis søn så -
- hans mor blive dræbte i et hit-n-run, og ikke har talt siden.
Og hvis far, der har et alkohol-problem.
- Din ånde lugter af alkohol. - Det er vin.
- Jeg sælger vin... - Ja, mr. Moran, -
- hvis det fortsætter ned af bakke, må jeg underrette børneforsorgen.
- Hvad betyder det? - Du kunne miste T.J.
Jeg lader ingen tage dig fra mig.
- Allerede i problemer? - Jeg savner dig.
Må jeg komme ind?
Du er et godt knald, men jeg synes, vi skulle holde -
- advokat-klientforholdet helt professionelt.
- God opførsel? - Jeg ved ikke rigtigt.
Mine penge er på god mad.
- Det er rart at se dig. - Også dig.
- Skal du sove her? - Ja, kun for en nat.
Jeg skal til Paris i morgen. Ja, jeg må væk.
Ærgerligt. Det ville være rart at have dig omkring.
Ja, jeg kommer tilbage.
Så du var i det eneste fængsel uden et træningsrum?
Cool. Bare rolig, jeg vender dig stadig rundt.
Hvordan går det? Er du okay?
T.J. du husker vel Dion?
Se dig engang. Hvad så, T-Bone?
Godt. Kom så.
Godt.
Har du set, metadon-klinikken er blevet til et yoga-studie?
- Der kommer et økologisk marked også. - Ja, det er skørt, ikke?
Det er som jeg sagde: Bronx er det nye Brooklyn.
Det bliver til noget. Altså noget af det.
Tjenestepigen har meldt sig syg.
Hvordan kan du leve sådan? Jeg havde bedre ting i fængslet.
Jeg er sikker på, de har plads til dig igen.
Er T.J. okay? Han virker lidt...
- Stille? - Skrammet.
Skrammet, okay. I stykker er jeg bekymret for. Han har ikke talt, siden hun døde.
Tak fordi du kom til begravelsen.
Arresten var løbet tør for passersedler den dag.
Tommy... For helvede.
Du har et komfur til $20,000, og dit køleskab er tomt.
Der er ikke meget tid til at handle ind.
Men det er fyldt med vin, kan jeg se.
Hvordan klarer I det, dig og flasken?
Ret godt, faktisk. Vi er forelskede.
- Hvordan med dig og coken? - Vi er gået hver til sit.
Fordi det er så svært at få stoffer i fængslet.
- Tak fordi du kom og besøgte mig. - Ja, var jeg ikke der for dig?
Det er sjovt, for sådan som jeg husker det, den eneste gang jeg virkelig behøvede dig -
- da min kone døde, var du på coke og brændte restauranten, vi arbejdede på, ned.
Så ikke kun mistede jeg min kone, men også min bedste ven og mit arbejde.
Så, nej... Tak.
Jeg er ked af det med Rie.
Jeg savner hende også.
Hvad så, T-bone? Er du sulten?
Kom den på sådan her.
Vent... vent et øjeblik, champ.
- Hvad? - Gør det nu...
Kom nu.
Tommy, hvad gør du? Maden bliver kold.
Det skal vi virkelig ikke ind på.
Godt, hør: Knægten spiser ikke, før du gør det.
I aften har vi vores specielle...
Hjemmelavede malfatti med vinmodnede romatomater, parmesan og basilikum.
Det matcher perfekt med en 2010 Chianti Classico, -
- en Sangiovese fra den gamle verden, ældet i traditionelle fade.
Det er store tønder, neutral eg.
Se efter røde druer, medium krop og fylde -
- og klar syrlighed, der får munden til at løbe i vand.
Og han er tilbage...
Kan vi så spise nu?
- Mit italienske køkken hænger en smule. - Hvad mener du?
Det måltid var perfekt middelmådigt.
Jeg vil stadig gerne lave græsk.
Det bliver svært, hvis du flytter til Paris.
Hvorfor tager du ikke med til Paris?
Alvorligt talt.
- Vi kunne have en restaurant der. - Fantastisk ide.
- T.J. kan sagtens bo her alene. - Nej, T.J. skal med.
Vi ville bare vide, om du ville med.
- Du er tosset. - Jeg mener det. Tænk over det.
Dig, mig, T.J... Tre ungkarle løs i kærlighedens by.
Vi kunne få den bedste græske restaurant i hele byen.
Jeg kan ikke rykke T.J. op med rode sådan. Han har allerede været gennem nok.
Det lader til, han har brug for en frisk start ligesom dig.
Så simpelt er det ikke.
Jeg kan ikke klare det franske uden dig.
Hvad skal lave sjov med mig? Kom nu. Hvordan skulle jeg overleve?
Du overlever altid.
Godt, se det her.
- Fortæl mig... Hvad ser du? - En tallerken?
Nej.
Du ser sort orzo i krydret fiske- og skaldyrs fon -
- og en selleripure.
Ovenpå grillet blæksprutte -
- og langsomt ristede cherry-tomater -
- perfekt afsluttet med mikro bronzeret fennikel.
Klassisk Middelhavsagtigt med en meget specifik -
- og vover jeg at sige personlig græsk indflydelse.
Jeg har hjulpet dig med hele menuen. Du behøver ikke at fortælle mig det.
I fængslet er det eneste, folk tænker på, flugt.
Ved du, hvad jeg tænkte på? Jeg tænkte på Thirio.
- Hvem tror du, du taler til? - Nedenunder er Ries ufærdige designs.
Den kæmpe espressomaskine fra Italien, Rie samlede den selv.
Jeg kigger op i loftet og ser... Fyr-bjælker.
- Cypres'. - Hvad?
Cypres' bjælker.
Det er en Middelhavs restaurant.
Der er ikke fyrretræ ved Middelhavet.
Jeg er ret sikker på, det er fyr.
- Hvor er "Biblen?" - Glem det.
Se nu engang.
- Det er lang tid siden. - Det er en livstid siden.
Og hvad så.
Forestil dig det nu. Thirio i Paris.
Med os to, vi vil klare det så godt.
Det var os tre, der skulle gøre det.
Jeg kunne aldrig gøre det anderledes.
Først kommer kineserne.
Så skubber irerne dem ud, - indtil italienerne og jøderne overtager.
Og så vupti, så kommer de farvede og bønneæderne.
Derefter vietnameserne og cambodjanerne eller hvad de end er.
Så egentligt er det skævøje til skævøje, livets cirkel.
Mit far, må hans sjæl hvile i fred, sagde at nabolaget var som en organisme.
En levende ting, altid i forandring. Altid har det brug for noget.
En god forretningsmand finder ud af, hvad det behov er, og udfylder det.
Ingen disrespekt for den gamle, men han vidste ikke...
De rigtige penge er i at opfylde det behov, selv når der ikke er behov for det.
Kom nu.
Godt, ven.
Jeg følger T.J. i skole. Du kan blive her, til du flyver.
Bare ikke brænd stedet ned.
- Ja, pas på dig selv. - I lige måde.
Tak. Og dig...
Du skulle nok dæmpe dig en smule.
Okay.
Bord 33. Kom så. Afsted.
Er det sørgegruppen?
Jeg er Tommy Moran. Velkommen.
Tak. Det er min første gang.
- Det er lidt overvældende. - Det husker jeg.
Jeg er Pilar Herrera.
Min mand, Oscar døde i mine arme -
- af et hjerteslag. Dig?
- Min hustru, Rie, et færdselsuheld. - Det gør mig ondt.
Også omvendt.
Så hvad gør du?
En dag af gangen, antager jeg.
- Jeg mente erhverv. - Jeg er vintjener -
- men imellem restauranterne så sælger jeg vin.
Hold op. Jeg er også i restaurationsbranchen.
Min søster har et sted, La Cubana Loca, i Harlem.
Faktisk er jeg manager. Vi leder altid efter vin.
- Vi skulle udveksle numre. - Jeg blev ved med at se på døren -
- og tænkte, Rie kommer hvad sekund det skulle være -
- men det gjorde hun aldrig, og det gør hun heller ikke.
Godt... Vi prøver et lille rollespil.
Jeg vil gerne have, du fortæller din hustru, hvad du gennemgår.
Gloria... Du kan være hans hustru, okay?
- Nej. - Godt.
Pilar, er det korrekt? Pilar?
Kan du gøre det? Er det okay?
Tommy, fortæl Pilar, hvordan du har det.
Det er okay.
Jeg savner dig...
Konstant.
Vi skulle gøre det sammen...
Opdrage vores søn, starte en restaurant. Jeg kan ikke...
Jeg har brug for dig. Vi har brug for dig.
Du er som en fantom legemsdel.
Jeg elsker dig.
Dion.
Hvad? Hvad helv...
Rejse...
Det er så godt for sjælen.
Maury Finkelberg?
- Kort leveringstid. - Ikke kun -
- brænder du vores restaurant ned, -
- men du bliver taget.
En ansat begår brandstiftelse, så ingen forsikring.
Min far kunne være i fængsel.
Det ændrer ikke på, at du skylder os 600 af de store.
- Jeg betaler tilbage. - Fra Paris?
Jeg skal på en... Skulle på en research-tur.
Min restaurant skal bruge top-end inventar.
Dion, Dion, Dion.
Kom med og se. Jeg viser dig det.
Tydeligvis er vi stadig ved at lave det klar, men alligevel...
Har en Jade-figur til at stå her, Den Skønne Tid.
Messing og kobber espressomaskine som vi har fået sendt fra Italien.
Vi har et... Kølerum, der strækker sig derover til.
Forberedelses- og madlavningsstationerne -
- skal være her, her og der.
Vi ser på cypres-bjælker til derinde.
Vi dyrker vores egne urter i et drivhus, vi vil bygge på taget.
Vi kunne være igang indenfor...
Indenfor to måneder. Du kender mig og køkkener.
- Når du ikke brænder dem ned. - Det bliver aldrig gammelt.
Du var den, der gjorde mig til head-chef i Ottavio's.
Den profit, vi lavede der, kan jeg fordoble.
Jeg kan betale dig tilbage.
Du kunne spise braiseret lam med en svamperagout -
- mens stedet bliver en hvidvask for dine penge.
Folk vil komme.
Okay.
Prøver du at smutte ud af byen igen, så dør de to.
Det samme gør din favorit onkel og din dame advokat ven.
Men dig, Dion... Dig lader jeg leve, -
- så du altid vil huske, hvad du har forårsaget.
Jeg går ingensteder.
Godt, for jeg inkasserer din gæld hver uge.
Jeg håber, denne restaurant bliver en succes.
Det ville være en skam, hvis jeg fik dig ud af fængslet -
- bare for at dræbe alle, der betyder noget for dig.
Hvad gør du? Nej...!
Hvad gør I? Jeg betaler tilbage.
- Jeg betaler dig tilbage... - Det vil gøre det nemmere for os begge.
Patrick! Nej, ikke tænderne!
- Måske skal vi prøve noget andet. - Gud...
- Skal vi sige en lillefinger? - Nej.
Nej...! Gud. Nej!
Gud!
Vi ses snart, Dion.
Manny...
Jeg har brug for en tjeneste.
Tak.
Skulle du ikke være halvvejs i Paris nu?
Hvad er det? Hvad gør du?
Hvad er der sket med din finger?
En taxa dør.
Er det derfor, du ikke er i Paris? Pga din bommert?
Nej. Nej.
Dette er derfor.
- Godt. Gør det bare... - Vent, jeg skal have noget HP-Sauce.
Hvis det er okay, så bare gør det.
Det ville være rart, om du sagde noget.
- Det er forbløffende. Måske endda perfekt. - Nej, det er aldrig perfekt.
Bare tag imod komplimenten. Smag på det.
Kom nu, prøv det.
- Det er godt, ikke? - Dette...
Dette bliver Thirios signatur-ret.
Jeg tog ikke til Paris, for vores drøm var at åbne en restaurant her.
Vi gør det bare så meget.
Har du lektier for? Nu er et godt tidspunkt.
- Jeg åbner ingen restaurant uden Rie. - Hvis bare du kunne se dig selv.
Det er mig, der har været i fængsel, og dig som er på røven.
Du sidder fast. Du drikker for meget. Du har et fornedrende job.
Det er næsten et år siden, at Rie døde. Kom nu.
Rigtig... Kom igang med det Tommy.
Ryst det af dig. Kom videre, Tommy, ikke?
- Jeg siger ikke... - Du aner ikke, hvad du snakker om.
Du aner ikke, hvad det vil sige at være forelsket, gift -
- at opdrage en søn... Med den man elsker.
Og du aner intet om, hvordan det er at miste hende.
Jeg måtte tømme hendes skab, jeg måtte gøre hendes badeværelse rent.
Smide hendes tandbeskytter væk.
Fortæl mig ikke, hvordan jeg skal sørge. Og sig ikke jeg skal åbne uden hende.
Vi gør det ikke uden hende.
Vi gør det med hende.
Hun vil leve videre gennem restauranten.
Nej, hun vil ikke.
Jeg elsker dig mere end noget i verden. Det ved du, ikke?
Godt. Sov godt, vi ses i morgen.
Bliv i sengen.
Hvad laver du?
Vil du ikke have en restaurant, så fortjener du ikke denne.
- Slip. - Lad være.
- Slip. - Hænderne væk.
Du er ikke værdig til den. Du er ikke værdig.
Slip...
Du fortjener intet af dette!
- Smider med tallerkner! - Fortjener det ikke.
Du må være græker. Vil du stoppe?
Stop!
Du vil det ligeså meget som jeg. Du drikker bare for meget til at indse det.
Coke-hovedet taler! Det er lige dig.
Jeg lader dig sove her, og så ødelægger du alt.
- Ødelægger det? Det møghul? - Hvad laver du her så? Skrid!
- Jeg er ked af det. - Skrub ud.
- Tag dit ego med dig. - Ked af at ødelægge din nedtur -
- din selvmedlidende... - Din narcissist.
- Skal af dit tidligere jeg... - Egoist.
Han ringer for at høre Ries stemme på telefonsvarer.
- Ja, det går ikke så godt, T. - Fortæl mig om det.
Jamen hvorfor lader du ham så leve sådan?
Dette sted. Det ligner...
Som en tomt af Ries drøm, der aldrig går i opfyldelse.
Sådan som jeg ser det, så enten brænder du det ned eller bygger det op.
- Du må stoppe. - Nej.
Da vi lagde planer for Thirio, var du helt oppe at køre.
- Du levede i sådan en grad... - Ja, jeg havde også en kone.
Det handler ikke om dig. Vågn op. Det handler om din søn.
Starter vi den restaurant, og du finder gnisten igen, -
- så har du et formål.
Og du ved, hvor hurtigt T.J. vil vende.
Han har mistet sin mor. Han behøver ikke også at miste sin far.
Vi er flade. Hvor skulle pengene komme fra?
Hvad? Aldrig i livet. Aldrig.
Det er den eneste måde. Tommy, han skylder dig.
Jeg har ikke snakket med ham i ti år.
Du brændte Ziggy Woijchiks og hans psykopat søns restaurant ned -
- og du ikke kun lever, men er ude af fængslet tidligt. Du må være i med dem.
Du ved ikke, hvad du snakker om.
- Kom nu. - Hvad er det?
Hvis ikke du vil tilbage til fængslet i 100 år, så fortæl mig om tandfeen.
Hvorfor bekymrer du dig om ham?
Du har allerede buret hans far inde.
Tandfeen træder til, og intet forandrer sig, og jeg har intet vundet.
Det er jeg ked af. Det er jeg virkelig. Bare der var noget, jeg kunne gøre.
- Lad mig gøre det helt klart... - Nej...!
Hvad fanden er der galt med dig?
Jeg er Ahab.
Og Tandfeen, det fede svin, er min hvide hval.
Og du skal skal levere ham til mig, Chef.
- Hvordan gik det med din far? - Han var ikke hjemme.
Du tager pis på mig.
- Er du sikker på, vi kan gøre det? - Ja, helt sikker.
- Det er vi nødt til. - Pis.
Ja, ingen pis.
En restaurant i Bronx. At udleve drømmen.
Tekstet af SUBSTANCE Udgivet på Danishbits - Home of SUBSTANCE